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大米價格多少錢一斤?種類不同價格不同

來源: 時間: 2019-03-31 15:29:24

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中醫認為大米味甘性平,具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效,稱譽為“五谷之首”,是中國的主要糧食作物,約占糧食作物栽培面積的四分之一。世界上有一半人口以大米為主食。那么大米價格多少錢一斤?

過去人們都是食用自家種的大米,而隨著社會的發展,人們大都去超市里采購大米。超市內的大米種類繁多,價格不一。超市散大米一般均價2.8~4塊一斤。一般普通人家吃的是2元~3元一斤。總之,大米各個地方的價格,并且各種品牌的價格差異都比較大,一般大米都在兩塊至三塊之間。如果您想購買袋裝大米的話,價格則更加昂貴一些。

大米的功效

1、大米中的氨基酸的組成比較完全,蛋白質主要是米精蛋白,易于消化吸收。

2、大米富含豐富的B族維生素,是預防腳氣病、消除口腔炎癥的重要食療資源。

3、健脾養胃、益精強體、止渴、止瀉功效。

4、大米煮粥時,上面有一層濃滑如膏的稀黏之物,這是米油,人稱粥油,是補益填精的上品,對病人、產婦、老人及體弱者最宜食用。

5、具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

大米如何選購

大米是我們生活中不可缺少的食物,所以其品質就顯得尤為關鍵了。為了挑選到優質的大米,大家需要掌握一些必要的技巧。大家在挑選大米時,首先要看其色澤,新米發青,陳米發白,遇到油光锃亮的打蠟米,要遠離;還有看其顆粒是否均勻,遇到大小不一,長圓不同的勾兌米要遠離;買回家后,還有看其淘米水,淘米水濃郁為好米。淘米水清澈且油膩的米要遠離。

除了采用眼觀的方法,大家在挑選大米時,還應聞其氣味。大家可以抓一把大米放置于手心,優質的大米往往散發出淡淡的清香,聞起來有米糠的味道。大家切勿購買味道太過香濃的大米,這樣大米可能噴有香精,也不要購買含有工業味道的大米,這類大米有可能打過蠟。

現在很多人都喜歡購買農家米,這類米更加的綠色環保。大家在選購農家米時,應查看其是否有胚芽,并且看看胚芽部分有沒有發霉,如果你發現有的大米,有少許的胚芽且胚芽部分沒有發霉,不用猶豫,絕對是好大米。

內行的人都知道新米比陳米好,這是因為大米存放的時間越長,其質量和口感就會變差。因此大家在挑選大米時,可以將米放在嘴里咬一下,來進行辨別。還有一個最簡單,也是最有效的方法,就是燜飯,吃口感,好米的口感柔軟而又彈性,燜的米飯粒粒分明。

食物搭配相宜

【大米+栗子】 兩者均有健脾養胃、壯筋骨之效,結合時養胃補腎效果極佳。

【大米+菠菜】 大米益氣健脾通血脈,菠菜滋陰補血二者搭配潤燥養血功效明顯。

【大米+山藥】 大米可平和五臟,山藥健脾補腎,二者搭配健脾益胃,助消化。

【大米+白蘿卜】止痰化咳,利膈止渴,消除腫脹。

【大米+銀耳】兩者搭配,滋陰潤肺、生津功效更強。

【大米+燕窩】搭配可平和五臟更可滋陰補氣。

【大米+小米】兩者營養互補,搭配食用可提高營養價值。其小米的營養價值高于大米,若兩者配合,有很好的營養價值。


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